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 Mauvaise récolte des céréales à paille...

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karg se
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MessageSujet: Mauvaise récolte des céréales à paille...   Sam 18 Aoû - 19:53

Citation :
Le printemps et l'été pluvieux ont pénalisé la récolte de blé
LE MONDE | 18.08.07 | 13h50 • Mis à jour le 18.08.07 | 13h50
Un champ de blé. | AFP/MYCHELE DANIAU Un champ de blé.

Pour la troisième année consécutive, la récolte française de céréales à paille (blé, orge, avoine...) sera décevante. Alors que les moissons sont quasiment terminées, la plupart des producteurs font grise mine. En juillet, le ministère de l'agriculture tablait encore sur 34,7 millions de tonnes de blé tendre. "Finalement, la production devrait tourner autour de 32,5 millions de tonnes, soit un recul de 2,5 % par rapport à 2006, qui avait déjà été une mauvaise année", détaille Pierre Behal, porte-parole de l'Office national interprofessionnel des grandes cultures (ONIGC).


Le rendement moyen ne devrait pas dépasser 66,5 quintaux de blé par hectare, trois quintaux de moins qu'en 2006. Les récoltes ont été mauvaises en Aquitaine, dans l'Est, dans le Nord-Pas-de-Calais, et surtout en Bretagne. Seules exceptions, le Centre et l'Ile-de-France, où les rendements s'améliorent.

Principale explication : les caprices de la météo. En 2006, une vague de chaleur fin juin avait grillé la récolte sur pied. Cette année, c'est la pluie qui est en cause. Après un mois d'avril chaud et sec, le printemps et l'été ont été froids et humides, ce qui a freiné le remplissage des grains.

Les quantités sont inférieures aux attentes et la qualité n'est pas non plus au rendez-vous. "Elle est médiocre, car l'humidité a favorisé l'apparition de maladies comme la rouille brune et la fusariose", explique Jean Besse, producteur de blé et d'orge de brasserie à Estouches, dans l'Essonne. Les pluies de juillet ont décalé certaines récoltes au-delà de la maturation, ce qui a contraint les agriculteurs à travailler entre les averses. En Bretagne, quelques moissonneuses-batteuses sont encore à l'oeuvre, alors que le moissonnage des blés est habituellement terminé pour le 1er août.

Les producteurs d'orge ne sont pas non plus à la fête. Si la production d'hiver devrait s'approcher de celle de 2006, celle d'orge de printemps est en baisse sensible. Décevant aussi, le colza, avec un rendement moyen de seulement 29 quintaux par hectare, contre 33 à 35 habituellement.

La récolte décevante de céréales en France, cinquième producteur mondial, va accroître un peu plus les tensions sur les prix. Les pluies abondantes ces derniers mois dans le nord de l'Europe, ajoutées aux sécheresses historiques en Australie et en Ukraine, ont fait chuter la production mondiale.

En Australie, la récolte de céréales est passée de 25 millions de tonnes à 10 millions. L'Ukraine a mis en place des quotas pour limiter ses exportations, qui ne devraient pas dépasser 2,5 millions de tonnes cette année, après un pic de 6,5 millions en 2005. L'essor rapide de la production de biocarburants, qui diminue les surfaces cultivées consacrées à l'alimentation, commence aussi à se faire sentir, notamment en Allemagne et aux Etats-Unis.

RÉDUCTION DES STOCKS

Le Conseil international des céréales (CIC) estimait, fin juillet, que la production mondiale de blé ne dépasserait pas 614 millions de tonnes en 2007. Ce chiffre devrait être revu à la baisse dans les prochaines semaines, alors que la consommation devrait atteindre 617 millions de tonnes. Depuis plusieurs années, celle-ci progresse, notamment dans les pays émergents. Dans des pays comme l'Inde ou la Chine, l'élévation du niveau de vie modifie les préférences alimentaires : les classes moyennes adoptent les habitudes des consommateurs occidentaux, friands de céréales. "Mais c'est surtout la hausse de la demande des pays du bassin méditerranéen, notamment en Egypte et au Maroc, qui dope actuellement les cours", explique M. Behal.

Depuis trois ans, la production mondiale de céréales est inférieure à la consommation. Les stocks de blé sont au plus bas depuis vingt-huit ans, selon le CIC. "Dans l'Union européenne, ils ne représentent plus que 2,5 mois de consommation", précise Philippe Pinta, président de l'Association des producteurs de blé et autres céréales.

Le déséquilibre entre l'offre et la demande est tel que les prix flambent. Le "rendu Rouen", la référence du prix du blé en France, a bondi de 86 % depuis un an, atteignant 229 euros. Et ce n'est peut-être pas fini.

"La tendance à la hausse devrait se poursuivre à moyen terme, même si un repli passager est possible dans les prochains mois en raison des turbulences sur les marchés financiers", estime Rodolphe Roche, analyste chargé des matières premières à la banque Schroders à Londres.

Cette flambée devrait inciter Bruxelles à réagir rapidement. Un Conseil européen des ministres de l'agriculture s'est tenu le 16 juillet. Les jachères obligatoires, qui représentent 10 % des terres cultivées, seront supprimées lors de la prochaine campagne. Bruxelles estime que cette mesure devrait permettre de produire au moins 10 millions de tonnes de céréales supplémentaires en 2008.

Jérôme Porier

Pour la maïs on verra les résultats plus tard, il est moissonné à l'automne
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Marco Po
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MessageSujet: Re: Mauvaise récolte des céréales à paille...   Dim 19 Aoû - 3:48

Une bonne nouvelle, le prix du ble va augmenter ... Twisted Evil
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Le Duelliste
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MessageSujet: Re: Mauvaise récolte des céréales à paille...   Dim 19 Aoû - 11:03

Euh... en quoi c'est une bonne nouvelle ?
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MessageSujet: Re: Mauvaise récolte des céréales à paille...   Dim 19 Aoû - 11:58

des actions peut être ?
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karg se
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MessageSujet: Re: Mauvaise récolte des céréales à paille...   Dim 19 Aoû - 17:37

Citation :
Une bonne nouvelle, le prix du ble va augmenter ...

Et donc tous les produits alimentaires, même si la récolte française et même européenne a pas autant d'influence que ça sur le prix mondial. Les chinois vont faire la gueule, vu leur monnaie sous évaluée ils vont en chier...
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Marco Po
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MessageSujet: Re: Mauvaise récolte des céréales à paille...   Dim 19 Aoû - 17:53

Le Duelliste a écrit:
Euh... en quoi c'est une bonne nouvelle ?

Le prix du ble est le meme depuis 35 ans en France ... donc si de l'argent autre que des subventions entre dans les poches des paysans francais, c'est une bonne chose.

Sinon la Chine est le 1er producteur mondial de ble ( 16 % de la production mondiale en 2004 ) ...
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karg se
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MessageSujet: Re: Mauvaise récolte des céréales à paille...   Dim 19 Aoû - 18:18

Citation :
Sinon la Chine est le 1er producteur mondial de ble ( 16 % de la production mondiale en 2004 ) ...

La Chine du nord...mais c'est sans doute aussi des gros consommateurs (nouille, ravioli et pain vapeur)
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